Charles est médecin généraliste et a créé le centre de santé « La case de santé » à Toulouse en 2005 où il a exercé une dizaine d’années et enseignait à la Faculté de Médecine. Devenu paysan en Cévennes, il a découvert les plantes médicinales en les cultivant pendant 7 ans au sein de « la Fermacie »>>>. Habitué à maîtriser les médicaments de synthèse, il réalise que certaines plantes ont un meilleur rapport entre risques et bénéfices que certains médicaments qu’il prescrivait. Il confirme cela en suivant deux diplômes universitaires de phytothérapie médicale. Il pense alors que les plantes peuvent être un moyen parmi d’autres pour un usage plus sobre de la chimie de synthèse à réserver aux situations où elle est réellement utile. Il s’agit donc d’une démarche où le médecin doit apprendre à maîtriser plusieurs approches (allopathie, phytothérapie…) et non d’une « pratique alternative ». La chimie des plantes, c’est comme la chimie de synthèse ou l’échographie : des outils pour soigner mieux au plus proche d’un territoire. Cette démarche aurait toute sa place dans l’enseignement fait aux jeunes médecins généralistes et aux professionnel.le.s de santé en général. A partir de Septembre 2025, il quitte donc la production des plantes médicinales de « la Fermacie » pour coordonner cette pratique de la médecine générale autour du Centre médical et du Centre de formation de la Coop’Santé.
En écrivant son premier roman, les Mékanos, il effectue un travail de recherche qui lui permet de comprendre comment est née la société surindustrialisée et son impact sur la santé et le bien être des populations. Il en écrit une conférence jouée à plusieurs reprises et  en parle dans un audio de 10mn >>>  Il se dit donc qu’une réconciliation est possible à condition de faire le tri. Il publie sur les questions de santé au sein de la Coop’Santé et sur Autochtone Editions  des essais et romans.
Mais comme, devant un parcours atypique,  il faut souvent montrer deux fois patte blanche, voici aussi son CV :-) 

Gaëlle est pharmacienne, elle a créé la Pharmacie des deux lions à Paris en 2010, une officine qui s’est consacrée à offrir un choix éthique et qualitatifs de produits de santé naturels. Le cœur de ce métier est l’accueil et l’écoute de l’autre, dans sa singularité, afin de proposer le remède le plus adapté à son besoin et à ses pathologies. C’est au comptoir que Gaëlle prend conscience de l’importance de notre vie psychique et émotionnelle, de l’importance de notre histoire dans l’apparition des symptômes et des maladies. Cette prise de conscience n’ayant pas été abordée sur les bancs de l’université, c’est la Vie elle-même qui se fera l’enseignante ! Gaëlle se forme à la méditation thérapeutique mais aussi à l’interprétation des rêves. Tout cela enrichit sa formation universitaire classique de pharmacienne . En septembre 2025, Gaëlle rejoindra la Coop’Santé pour inventer ce nouveau métier d’assistante médicale pour replacer l’humain et sa sensibilité au cœur même de la santé !